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Curso de Embutidos CAVA - A Cava

Curso de Embutidos CAVA - A Cava
Curso de Embutidos CAVA - A Cava
  • DISPONIBILIDADE: Disponível
  • Autor: A Cava
  • Código: 41102217
R$29,99

O CURSO DE EMBUTIDOS CAVA é um curso elaborado para os entusiastas da charcutaria e para aqueles que querem iniciar a produção de seus próprios produtos. O curso contempla desde a desossa do animal, os cortes para a separação dos músculos, diversas técnicas de cura, de defumação, técnicas de emulsificação em mortadelas e salsichas, utilização de sangue em embutidos tradicionais portugueses e espanhóis, curas e maturação de coppas, lonzas, presuntos, salames, e até mesmo a produção completa de um prosciutto italiano com a participação do Mestre Sauro Scarabotta.


Tudo feito de forma artesanal com equipamentos semi profissionais e também equipamentos caseiros para os hobbistas e entusiastas. Foram meses de gravações e mais de 42 módulos, que foram devidamente editados para que os alunos possam ter um aprendizado mais organizado e claro. O Curso de Embutidos CAVA é o melhor e mais abrangente curso de embutidos do Brasil. Ele foi separado em vários módulos gravados dentro da CAVA, onde o Peterson mostra tudo, SEM SEGREDOS e dá todas as dicas dos processos para você fazer seus embutidos iguais ou ainda melhores do que os dele!

Informação do curso
Ano2021
Tamanho do Arquivo32.70 GB
IdiomaPortuguês (Brasil)
Etiquetas: Embutidos , CAVA , A Cava